挺喜欢海瓜子这个名字，感觉不象蛤蜊那么正式，有点不是正经吃饭而是在吃零食的感觉，透着闲逸和轻松，配上一瓶果汁啤酒，那真是：相当的爽啊！！！
所以不把这道菜叫“豉炒蛤蜊”，而叫“豉炒海瓜子”。
每天下班回家做好饭都是晚上了，所以图片是在灯光下拍的，颜色太黄，不怪我技术差哦！
原料：海瓜子、老干妈豆豉酱、青红椒
做法：1.把海瓜子放在盐水里浸二十分钟，让它把泥沙吐出来，反复冲洗之后沥干水分。
2.青红椒切成方形块。
3.热锅放油，油五成熟的时候放两勺豆豉酱（火不能太大，不然会糊）炒香，再放入海瓜子，把火开大，收掉海瓜子放出来的水分，加入少许料酒，等海瓜子大张开口的时候放入青红椒，翻炒几下就可以起锅了。
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